杭州酱鸭(杭州酱鸭新大康) - 鸿海伟业生活资讯网
本文目录一览:
- 1、杭州酱鸭的 *** *** 杭州酱鸭的做法与窍门
- 2、酱鸭是哪个地方的
- 3、酱鸭几月份可以做
- 4、杭州酱鸭的做法和配方是什么?
杭州酱鸭的 *** *** 杭州酱鸭的做法与窍门
1、用料:鸭肉2500克、食盐50克、酱油1500克、葱5克、姜5克、白酒15克、白糖 10克。
2、做法:将鸭宰杀,洗净后斩出鸭掌用小铁钩勾住鸭鼻孔,挂在通风处晾干。
3、将精盐,火硝拌匀,把鸭身外均匀地擦遍,放在缸内,上面用竹箅子盖住,大石块压实,在0℃的气温下腌渍36小时后,将鸭翻身,再腌36小时即可出缸,倒尽肚内的卤水。
4、复将腌鸭放进缸内,加入酱油浸没,放上竹算子,用大石头压实,在0℃左右的气温下48小时后,将鸭翻身,再浸48小时出缸。
5、然后再将鸭用酱油卤水淋至暗红色时捞出沥干,放在日光下晒二三天。
6、酱鸭放在大盘内,把绍酒淋在鸭身上,放上白糖、葱段、姜块,上蒸笼用旺火蒸至鸭翅上有细裂缝时即熟,倒出腹内卤水,冷却后切块装盘即成。
酱鸭是哪个地方的
酱鸭是浙江杭州的。
杭州酱鸭是浙江杭州著名的汉族风味美食,属浙江菜系。
选用当年饲养成熟的鸭子为原料,经先腌后酱精心 *** 而成,其肉色枣红,酱香油润,富有回味。
鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。
所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。
杭州酱鸭中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,各式的酱鸭成品对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
杭州酱鸭是哪个地方的菜_杭州酱鸭的营养价值_杭州酱鸭的菜品特色
将鸭宰杀,洗净后斩出鸭掌用小铁钩勾住鸭鼻孔。挂在通风处晾干。
将精盐,火硝拌匀,把鸭身外均匀地擦遍,放在缸内,上面用竹箅子盖住,大石块压实。
在0℃的气温下腌渍36小时后,将鸭翻身,再腌36小时即可出缸,倒尽肚内的卤水。
复将腌鸭放进缸内,加入酱油浸没,放上竹算子,用大石头压实。
在0℃左右的气温下48小时后,将鸭翻身,再浸48小时出缸。
然后再将鸭用酱油卤水淋至暗红色时捞出沥干,在日光下晒二三天。
将酱鸭放在大盘内,把绍酒淋在鸭身上,放上白糖、葱段、姜块,上蒸笼用旺火蒸至鸭翅上有细裂缝时即熟,倒出腹内卤水,冷却后切块装盘即成。
酱鸭几月份可以做
酱鸭12月份可以做,一定要等天气冷一点,否则的话容易变质。
做酱鸭一般十二月份为佳。酱鸭其实很好做的,选用上好肥美的大湖鸭,光坯后阴干一天,滤去过多的水分。一般来说,鸭子都要平打开,跟南京的盐水板鸭差不多的外型。后边即是放在瓷缸卤水中,淹入桂花老抽卤水浸泡,有的酱鸭制品泛黄,有的浓黑,有的赤红。然后晾晒即可。
酱鸭简介:
杭州酱鸭是杭州特色美食之一,选用当年饲养成熟的肥壮鸭子,经先腌后酱精心 *** 而成,其做法简单是家常凉菜菜谱里的常见菜,杭州酱鸭的做法口味属于酱菜类。鸭子先腌后酱,肉色枣红,芳香油润,咸中带鲜,富有回去味,是杭州传统的风味名菜。
杭州酱鸭的做法和配方是什么?
杭州酱鸭的配方:
用料:鸭子两只、酱油、茴香、桂皮、香叶、白糖、盐、酒等。
杭州酱鸭的做法:
1、将酱油、酱油、茴香、桂皮、香叶倒入锅里煮开,然后撒入白糖、盐搅化后放凉。
2、将鸭子洗杀干净,晾挂一天后,在容器里按扁平。
3、上面用重物压住,以使鸭子没过酱汁汤水。
4、倒上已经煮好的酱香汤汁卤。
5、然后加入少量的白酒晃匀。
6、在浸了两天后翻一个身再浸一天。
7、然后捞出在鸭身中间撑开,挂到阳光下晒一天。
8、等挂晾一周后,可以加黄酒、姜片上锅蒸制熟。
9、最后将酱鸭切片装盘,家庭新年年宴冷盘菜。
杭州酱鸭相关文章:
- 国产保温杯十大排名 - 鸿海伟业生活资讯网
- 西安华清池(西安华清池旅游景点介绍) - 鸿海伟业生活资讯网
- 二级建造师报名(二级建造师报名时间2022年官网) - 鸿海伟业生活资讯网
- 国际品牌奶粉(国际品牌奶粉排名) - 鸿海伟业生活资讯网
- 军校录取分数线(2022年山东省军校录取分数线) - 鸿海伟业生活资讯网
- 河东区小学排名 - 鸿海伟业生活资讯网
- 国产保温杯十大排名 - 鸿海伟业生活资讯网
- 个税补交(个税补缴的原因) - 鸿海伟业生活资讯网
- 茶叶十大品牌 - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都地震最新消息 - 鸿海伟业生活资讯网
- 三星堆遗址在哪里(成都三星堆遗址在哪里) - 鸿海伟业生活资讯网
- 木质踢脚线(木质踢脚线用什么胶粘) - 鸿海伟业生活资讯网
- 吕跃 - 鸿海伟业生活资讯网
- 抢电影票(抖音怎么抢电影票) - 鸿海伟业生活资讯网
- 9月旅游(9月旅游云南) - 鸿海伟业生活资讯网
- 交通网违章(交通网违章信息12123) - 鸿海伟业生活资讯网
- 取消限购令 - 鸿海伟业生活资讯网
- 英皇艺人 - 鸿海伟业生活资讯网
- 国内品牌童装 - 鸿海伟业生活资讯网
- 百叶窗怎么拉上去 - 鸿海伟业生活资讯网
- 法考考试科目 - 鸿海伟业生活资讯网
- 迪斯尼门票 - 鸿海伟业生活资讯网
- 四川高考是全国卷几卷 - 鸿海伟业生活资讯网
- 国航飞机票的简单介绍 - 鸿海伟业生活资讯网
- 中考英语试卷 - 鸿海伟业生活资讯网
- 小区化粪池(小区化粪池对楼上住户的影响) - 鸿海伟业生活资讯网
- 哈乐雪冰淇淋(哈根达斯冰淇淋) - 鸿海伟业生活资讯网
- 重庆休闲(重庆休闲娱乐场所) - 鸿海伟业生活资讯网
- 古装电视剧排名 - 鸿海伟业生活资讯网
- 世界名校排名 - 鸿海伟业生活资讯网
- 行政区划改革 - 鸿海伟业生活资讯网
- 冠生园蜂胶(冠生园蜂蜜厂家联系 *** ) - 鸿海伟业生活资讯网
- 9月旅游 - 鸿海伟业生活资讯网
- 环球影城门票价格(环球影城门票价格2022年学生票) - 鸿海伟业生活资讯网
- 国产电动车(国产电动车标志) - 鸿海伟业生活资讯网
- 实时天气 - 鸿海伟业生活资讯网
- 手机支付概念股 - 鸿海伟业生活资讯网
- 诡魇(诡魇电影在线观看完整版) - 鸿海伟业生活资讯网
- 婴儿床垫 - 鸿海伟业生活资讯网
- 诡魇(诡魇电影在线观看完整版) - 鸿海伟业生活资讯网
- 鞋子尺码对照表 - 鸿海伟业生活资讯网
- 海朋森乐队 - 鸿海伟业生活资讯网
- 洛阳牡丹花什么时候开(洛阳牡丹花开到什么时候) - 鸿海伟业生活资讯网
- 褔字(褔字笔画) - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都地铁最新规划 - 鸿海伟业生活资讯网
- 超威蚊香(超威蚊香儿童可以用吗) - 鸿海伟业生活资讯网
- 医药股票有哪些(医药股票有哪些龙头股份公司) - 鸿海伟业生活资讯网
- 特斯拉车标图片 - 鸿海伟业生活资讯网
- 钢木室内门 - 鸿海伟业生活资讯网
- 写小说的app - 鸿海伟业生活资讯网
- 鞋子尺码对照表(mlb鞋子尺码对照表) - 鸿海伟业生活资讯网
- 谢文东第二季(谢文东第二季百度百科) - 鸿海伟业生活资讯网
- 江油租房(江油租房两室一厅) - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都二次元 - 鸿海伟业生活资讯网
- 贵州旅游景点攻略(贵州旅游景点攻略自驾游) - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都旅游线路(成都旅游线路图) - 鸿海伟业生活资讯网
- 高速限行吗(深圳沈海高速限行吗) - 鸿海伟业生活资讯网
- 摩登天空官网 - 鸿海伟业生活资讯网
- 李秋水的妹妹(天龙八部李秋水的妹妹) - 鸿海伟业生活资讯网
- 申请仲裁 - 鸿海伟业生活资讯网
相关推荐:
- 建筑类型分类 - 鸿海伟业生活资讯网
- 农村不动产权证(农村不动产权证的作用) - 鸿海伟业生活资讯网
- 世界名校排名 - 鸿海伟业生活资讯网
- 地铁二号线线路图(南昌西站地铁二号线线路图) - 鸿海伟业生活资讯网
- 四级报名官网报名系统(四级报名官网报名系统登录) - 鸿海伟业生活资讯网
- 全国律师查询(全国律师查询平台系统) - 鸿海伟业生活资讯网
- 特斯拉车标图片 - 鸿海伟业生活资讯网
- 樱花寿司 - 鸿海伟业生活资讯网
- 地梁 - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都停电(成都停电了打什么 *** ) - 鸿海伟业生活资讯网
- 神瀑沟(神瀑沟简介) - 鸿海伟业生活资讯网
- 房屋租赁协议范本 - 鸿海伟业生活资讯网
- 北京素食(北京素食火锅) - 鸿海伟业生活资讯网
- 木里大火(木里大火2020) - 鸿海伟业生活资讯网
- 毛里求斯在哪里 - 鸿海伟业生活资讯网
- 水乳套装排行榜前十名 - 鸿海伟业生活资讯网
- 广州景点大全 - 鸿海伟业生活资讯网
- 格睿灯饰(格林灯饰有限公司) - 鸿海伟业生活资讯网
- 中国纸巾十大名牌(中国纸巾十大名牌排名) - 鸿海伟业生活资讯网
- 弹窗是什么意思 - 鸿海伟业生活资讯网
- 水槽皂液器 - 鸿海伟业生活资讯网
- 北京素食(北京素食火锅) - 鸿海伟业生活资讯网
- 所得税计算公式(所得税费用计算公式) - 鸿海伟业生活资讯网
- 辽宁城市排名 - 鸿海伟业生活资讯网
- 实木餐桌价格(实木餐桌价格是多少的,年轻人都在看!) - 鸿海伟业生活资讯网
- 54影院 - 鸿海伟业生活资讯网
- 天津地铁收费标准(天津地铁收费标准表) - 鸿海伟业生活资讯网
- 港澳通行证有效期(港澳通行证有效期和签注有效期的区别) - 鸿海伟业生活资讯网
- 卧室推拉门 - 鸿海伟业生活资讯网
- 丹巴旅游(丹巴旅游局 *** ) - 鸿海伟业生活资讯网
- 晋江区号(晋江区号是什么) - 鸿海伟业生活资讯网
- 交通网违章(交通网违章信息12123) - 鸿海伟业生活资讯网
- 公摊面积一般多少(120平公摊面积一般多少) - 鸿海伟业生活资讯网
- 韩剧天狼星(韩剧 天狼星) - 鸿海伟业生活资讯网
- 2018年放假安排时间表(今年的放假时间安排) - 鸿海伟业生活资讯网
- 网上自考报名系统入口(网上自考报名系统入口20191) - 鸿海伟业生活资讯网
- 卧室推拉门 - 鸿海伟业生活资讯网
- 金堂租房 - 鸿海伟业生活资讯网
- 5号线地铁线路图(昆明5号线地铁线路图) - 鸿海伟业生活资讯网
- 去痘护肤品 - 鸿海伟业生活资讯网
- 地面打蜡(水泥地面打蜡) - 鸿海伟业生活资讯网
- 七一大会(七一大会请党放心强国有我演讲稿) - 鸿海伟业生活资讯网
- 所得税计算公式 - 鸿海伟业生活资讯网
- 食品批发市场(金园路进口食品批发市场) - 鸿海伟业生活资讯网
- 睡袋什么牌子好 - 鸿海伟业生活资讯网
- 水乳套装排行榜前十名(男士水乳套装排行榜前十名) - 鸿海伟业生活资讯网
- 医保比例(个人医保比例) - 鸿海伟业生活资讯网
- 韩国淡斑vc - 鸿海伟业生活资讯网
- 驾照到期 - 鸿海伟业生活资讯网
- 微信建群怎么操作(微信建群怎么操作的) - 鸿海伟业生活资讯网
- 身份证年限 - 鸿海伟业生活资讯网
- 建筑类型分类 - 鸿海伟业生活资讯网
- 大秧歌结局(大秧歌结局孩子是谁的) - 鸿海伟业生活资讯网
- 港澳通行证有效期(港澳通行证有效期和签注有效期的区别) - 鸿海伟业生活资讯网
- 开闭所与配电房区别(开闭所与配电室区别) - 鸿海伟业生活资讯网
- 各银行存款利率(江苏各银行存款利率) - 鸿海伟业生活资讯网
- 奖金申请(奖金申请怎么写简单) - 鸿海伟业生活资讯网
- 收房验房注意事项(二手房收房验房注意事项) - 鸿海伟业生活资讯网
- 重庆漫展 - 鸿海伟业生活资讯网
- 太舞滑雪小镇(太舞滑雪小镇酒店房价) - 鸿海伟业生活资讯网
- 钢木室内门(钢木室内门厂家) - 鸿海伟业生活资讯网
- 25号线 - 鸿海伟业生活资讯网
- 疫情境外输入 - 鸿海伟业生活资讯网
- 网上申请离婚怎么申请 - 鸿海伟业生活资讯网
- 大秧歌结局 - 鸿海伟业生活资讯网
- g466 - 鸿海伟业生活资讯网
- 女子别动队演员表 - 鸿海伟业生活资讯网
- 54影院 - 鸿海伟业生活资讯网
- 2018年4月 - 鸿海伟业生活资讯网
- 丹棱幸福古村(丹棱幸福古村图片) - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都市民云(成都市民云如何查房产) - 鸿海伟业生活资讯网
- 忻州娱乐(忻州娱乐领班 *** 网) - 鸿海伟业生活资讯网
- 银行存款利息 - 鸿海伟业生活资讯网
- 王婆岩(王婆岩泥石流) - 鸿海伟业生活资讯网
- 长春东北虎园(长春东北虎园需要身份证吗) - 鸿海伟业生活资讯网
- 社保卡什么样子(电子社保卡什么样子) - 鸿海伟业生活资讯网
- 二炮手剧情(二炮手剧情介绍大结局) - 鸿海伟业生活资讯网
- 张馨予个人资料及简介(张馨予个人资料及简介身高体重) - 鸿海伟业生活资讯网
- 四级报名官网报名系统 - 鸿海伟业生活资讯网
- 老山蜂胶(老山蜂胶胶囊) - 鸿海伟业生活资讯网
- 辽宁城市排名 - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都八中 - 鸿海伟业生活资讯网
- 四川工程咨询协会(四川省咨询协会) - 鸿海伟业生活资讯网
- 排量车船税一览表 - 鸿海伟业生活资讯网
- 芸娘大结局(芸娘大结局免费观看) - 鸿海伟业生活资讯网
- 港澳通行证有效期 - 鸿海伟业生活资讯网
- 莫代尔面料是什么材质 - 鸿海伟业生活资讯网
- 兴义镇(兴义镇,悟惑寺) - 鸿海伟业生活资讯网
- 褔字 - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都影楼(成都影楼哪家好) - 鸿海伟业生活资讯网
- 四川省物业管理条例(四川省物业管理条例最新版) - 鸿海伟业生活资讯网
- 四川古蔺县(四川古蔺县属于哪个市) - 鸿海伟业生活资讯网
- 洛阳牡丹花什么时候开(洛阳牡丹花开到什么时候) - 鸿海伟业生活资讯网
- 海朋森乐队 - 鸿海伟业生活资讯网
- 重庆漫展(重庆漫展2022年8月时间表) - 鸿海伟业生活资讯网
- 长春东北虎园(长春东北虎园需要身份证吗) - 鸿海伟业生活资讯网
- 中国纸巾十大名牌 - 鸿海伟业生活资讯网
- 退伍优待证 - 鸿海伟业生活资讯网
- 如何查询个人所得税(如何查询个人所得税起征点) - 鸿海伟业生活资讯网
- 印度男演员 - 鸿海伟业生活资讯网
- 宜宾市一中(宜宾市一中地址) - 鸿海伟业生活资讯网
- 壮阳排行榜(壮阳更好的) - 鸿海伟业生活资讯网
- 洛阳牡丹花什么时候开 - 鸿海伟业生活资讯网
- 国庆档(国庆档2019) - 鸿海伟业生活资讯网
- 违章记录(违章记录怎么消除) - 鸿海伟业生活资讯网
- 豪华淋浴房(豪华淋浴房门佛山的) - 鸿海伟业生活资讯网
- 广东理工学院学费 - 鸿海伟业生活资讯网
- 专列旅游(专列旅游线路) - 鸿海伟业生活资讯网
- 澳门城市大学世界排名 - 鸿海伟业生活资讯网
- 重庆公租房摇号查询 - 鸿海伟业生活资讯网
- 排量车船税一览表(车船使用税排量表) - 鸿海伟业生活资讯网
- 打渔张森林公园(打渔张森林公园门票价格) - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都到乌鲁木齐(成都到乌鲁木齐需要隔离吗) - 鸿海伟业生活资讯网
- 黄龙溪欢乐田园(黄龙溪欢乐田园野趣酒店) - 鸿海伟业生活资讯网
- 开闭所与配电房区别 - 鸿海伟业生活资讯网
- 香港旅游观光 - 鸿海伟业生活资讯网
- 洗衣液品牌 - 鸿海伟业生活资讯网
- 核电上市公司 - 鸿海伟业生活资讯网
- 落地是什么意思 - 鸿海伟业生活资讯网
- 科技股票有哪些(半导体科技股票有哪些) - 鸿海伟业生活资讯网
- 2019年第25届沃尔沃中国公开赛
- 名记:里皮回归与传统文化格格不入 有关方面在犹豫
- 华润三九逆势涨停,三机构席位抛售逾四千万元
- 林彦俊遭真粉套路叫阿姨
- 91岁篮球“技术粉”现场看比赛 俱乐部专门给配医生
- 迷路老人接通老伴电话大哭:没你没法过
- 上万果粉借官微投诉 苹果售后服务遭质疑
- 运油20空中加油机疑已完成研制 将有软硬两种加油法
- 切尔诺贝利核废墟探秘
- 网易智造N520除螨仪,除螨吸尘率高达99%
- 6鸟1忌!移动日伍兹2杆落后冲冠 老虎王者归来?
- 1V1抖肩三分杀死比赛! 勇火战最佳男主库里
- 周迅做的这件事,比她所有戏都牛
- “这么玩PPT,我的外快赚得比工资多”
- 31岁男子用假驾照被罚 父母质问交警:他还是个孩子啊
- 华泰柏瑞首季8混基涨不足10% 两投资总监业绩垫底
- VR平台Hubs增加Discord支持
- 48岁的俞飞鸿比28岁的惊鸿仙子还美
- 云南保山一名官员被双开:与他人发生不正当性关系
- 华为董事会首席秘书接受外媒采访
- 李彦宏夫妇或成"老赖"?作家较真儿申请执行
- 实拍:懒熊护崽与老虎对峙缠斗
- 《追龙Ⅱ》定档6.6 梁家辉古天乐双雄争霸
- 2019版第五套人民币发布:5角硬币改为镍白色 暂无5元纸币
- 为何民间忌讳“73”和“84”
- 时间与空间的联系何时能成为人类直觉的一部分?
- 华为董事会首席秘书:任正非只有否决权 而非决定权
- 31省份经济年报: 南北分化明显 粤苏GDP跨过9万亿
- 乔治:我爱LA 喜欢和LBJ一起打球
- 美两艘军舰28日通过台湾海峡,外交部:已向美方表达关切
- 后悔为巴黎圣母院捐款 法国多地决定撤销捐款承诺
- 盛世娇宠:这个娘娘有点懒
- 更潮流经济适用男 试驾全新一代起亚K3 1.5L
- 不缺科幻元素 探秘中国首个火星真实模拟体验基地
- Jeep自由光好开不是吹,3月热销最高降6.64万
- 人大年度立法计划发布在即 房地产税法今年能上会审议吗
- 中国首个星际2世界冠军因病去世,他曾一人力压韩美,黄旭东悼念!
- “赌徒”暴风影音:处在暴风雨中,难遇晴天
- 8种情况须尽早进行肺移植
- 只要能活得好,她不介意做个毒妇
- 对赌的代价:冯小刚和郑恺需补偿华谊兄弟近8800万
- 你不知道的日本文化史
- 运势来也:本周的你够幸运吗?
- 《Baba Is You》喜提外媒9分高评
- 最赚钱超模Kendall Jenner | 凭什么成卡戴珊家族一股清流
- 大疆痛下反腐狠手:涉案百余人 损失超10亿
- 南京珍珠泉,地下泉水冒出似明珠
- 五一小长假小客车高速免费
- 外观时尚前脸冲击力强 雷克萨斯ES优惠1万元
- 刘诗诗台北顺产金牛座男孩
- 看到嫩版吴彦祖,和萌版范丞丞不心动算我输!这些校草我锁了
- 首度披露 重庆公安局原局长何挺下属已被双开(图)
- 海拔4600米世界第一热泉
- 熬夜不仅让人头秃 还会使心脏停跳!
- 刺猬溜进派出所“偷”樱桃 边走边掉
- 今夏的主角是复古POLO衫
- 一万多果粉亲测推荐:苹果开了一个“售后快速处理通道”
- 副部级官员被指严重破坏任职地政治生态,曾主政鄂尔多斯包头
- Android无滚动长截图 谷歌:在原生系统上不可行
- Selina恋爱:别再为爱下跪